Histoire des peurs alimentaires / Madeleine Ferrières

Public ISBD Titre : Histoire des peurs alimentaires : du Moyen âge à l'aube du XXe siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Madeleine Ferrières (1947-....), Auteur Editeur : Paris : Seuil Année de publication : 2002 Collection : L'Univers historique, ISSN 0083-3673 Importance : 1 vol. (472 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-047661-4 Prix : 25 EUR Note générale : Bibliogr. p. 440-464. Index Langues : Français (fre) Tags : Comportement alimentaire  Aliments  Europe de l'Ouest Résumé : Au-delà de la peur de manquer, de la famine, angoisse prégnante en Occident jusqu’à une période encore récente, il y a la crainte de manger du corrompu, du malsain, de l’immonde. En même temps que l’Occident a cherché à réduire la pénurie, il a progressivement mis sous surveillance l’ensemble de la chaîne alimentaire. Notre comportement contemporain vis-à-vis de la nourriture a onc une longue histoire que Madeleine Ferrières s’attache à reconstituer et à analyser Histoire des peurs alimentaires : du Moyen âge à l'aube du XXe siècle [texte imprimé] / Madeleine Ferrières (1947-....), Auteur . - Paris : Seuil, 2002 . - 1 vol. (472 p.) : couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (L'Univers historique, ISSN 0083-3673) . ISBN : 978-2-02-047661-4 : 25 EUR Bibliogr. p. 440-464. Index Langues : Français (fre) Tags : Comportement alimentaire  Aliments  Europe de l'Ouest Résumé : Au-delà de la peur de manquer, de la famine, angoisse prégnante en Occident jusqu’à une période encore récente, il y a la crainte de manger du corrompu, du malsain, de l’immonde. En même temps que l’Occident a cherché à réduire la pénurie, il a progressivement mis sous surveillance l’ensemble de la chaîne alimentaire. Notre comportement contemporain vis-à-vis de la nourriture a onc une longue histoire que Madeleine Ferrières s’attache à reconstituer et à analyser

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Identités juives et chrétiennes : France méridionale XIVe-XIXe siècle / Gabriel Audisio

Public ISBD Titre : Identités juives et chrétiennes : France méridionale XIVe-XIXe siècle : études offertes à René Moulinas Type de document : texte imprimé Auteurs : Gabriel Audisio (1942-....), Directeur de publication ; Régis Bertrand (1946-....), Directeur de publication ; Madeleine Ferrières (1947-....), Directeur de publication ; Yves Grava (19..-....), Directeur de publication Editeur : Aix-en-Provence : Publications de l'Université de Provence Année de publication : 2003 Autre Editeur : 13-Marseille : Impr. Ozaplan Collection : Collection Le Temps de l'histoire, ISSN 1631-946X Importance : 1 vol. (306 p.) Présentation : ill. en noir, port., couv. ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85399-534-4 Prix : 27 € Note générale : Bibliogr. des oeuvres de R. Moulinas p. 295-301. Ex-lib. : Bartheye Langues : Français (fre) Tags : Christianisme  Relations  Judaïsme  Moulinas, René (1933-....) Résumé : Pour éclairer l'histoire d'Avignon et du Comtat Venaissin, trop vite rendue aux ténèbres, après son âge d'or pontifical, René Moulinas a creusé son sillon dans la part encore dormante des archives du Vaucluse, dans une quête des faits culturels et religieux. Ce recueil, qui rassemble des contributions de vingt-deux auteurs, explore, en forme d'hommage, des domaines historiques familiers à René Moulinas. De la fin du Moyen Âge au début du XIXe siècle, dans le sud-est de la France, chrétiens et juifs ont cohabité, du fait du maintien de ces derniers sur les terres pontificales comtadines. Cet ouvrage présente divers aspects de la vie de ces communautés catholiques, protestantes, juives, dans ce qui fait leur identité, ainsi que dans leurs relations. Identités juives et chrétiennes : France méridionale XIVe-XIXe siècle : études offertes à René Moulinas [texte imprimé] / Gabriel Audisio (1942-....), Directeur de publication ; Régis Bertrand (1946-....), Directeur de publication ; Madeleine Ferrières (1947-....), Directeur de publication ; Yves Grava (19..-....), Directeur de publication . - Aix-en-Provence : Publications de l'Université de Provence : 13-Marseille : Impr. Ozaplan, 2003 . - 1 vol. (306 p.) : ill. en noir, port., couv. ill. ; 21 cm. - (Collection Le Temps de l'histoire, ISSN 1631-946X) . ISBN : 978-2-85399-534-4 : 27 € Bibliogr. des oeuvres de R. Moulinas p. 295-301. Ex-lib. : Bartheye Langues : Français (fre) Tags : Christianisme  Relations  Judaïsme  Moulinas, René (1933-....) Résumé : Pour éclairer l'histoire d'Avignon et du Comtat Venaissin, trop vite rendue aux ténèbres, après son âge d'or pontifical, René Moulinas a creusé son sillon dans la part encore dormante des archives du Vaucluse, dans une quête des faits culturels et religieux. Ce recueil, qui rassemble des contributions de vingt-deux auteurs, explore, en forme d'hommage, des domaines historiques familiers à René Moulinas. De la fin du Moyen Âge au début du XIXe siècle, dans le sud-est de la France, chrétiens et juifs ont cohabité, du fait du maintien de ces derniers sur les terres pontificales comtadines. Cet ouvrage présente divers aspects de la vie de ces communautés catholiques, protestantes, juives, dans ce qui fait leur identité, ainsi que dans leurs relations.

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